Cùng vào bếp với món cá bạc má ngon

Món ngon hôm nay

Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho ít ớt tươi vào nồi cá trong lúc kho.

Xem thêm cá ngừngừ đại dương

Nguyên liệu:

- 2 con Cá Bạc Má (300gr).

- 200gr măng vào luộc.

- 150ml nước dừa tươi.

- 1 đầu hành lá.

- 1 quả ớt.

- 1/2 thìa cà phê tỏi băm.

- Gia vị: 2 thìa súp nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, dầu ăn.

thực hành:

- Cá bạc má làm sạch, để ráo. Giã nát đầu hành lá, trộn đều với nước mắm, đường và hạt nêm. Cho hổ lốn này vào ướp cá, để khoảng 5-10 phút.

- Măng cắt bỏ đoạn già, xé sợi hoặc cắt miếng mỏng tùy thích.

- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi tỏi, thả cá đã ướp gia vị vào chảo. Để lửa nhỏ đến khi cá săn lại. Thêm nước dừa vào, đợi đến khi nước dừa sôi, cho măng vào, tiếp chuyện kho đến khi nước cá hơi sánh lại và thấm gia vị, tắt bếp.

Hải sản cửa lò cá thu một nắng   sạch